Avance en las tareas de cosecha del arroz entrerriano

El Sistema de Información de Bolsa de Cereales de Entre Ríos reportó sobre el avance en las labores de cosecha de arroz en suelo entrerriano, donde se logró un avance cercano al 80{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} sobre un área total de 64.200 hectáreas (ha).
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El Sistema de Información de Bolsa de Cereales de Entre Ríos reportó sobre el avance en las labores de cosecha de arroz en suelo entrerriano, donde se logró un avance cercano al 80{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} sobre un área total de 64.200 hectáreas (ha).

“La zona con riego de río y/o arroyos es la que presenta mayor progreso, pero en general los valores son bastantes similares en las tres zonas” indica el reporte.

En tanto, el SIBER indica que el rendimiento promedio provincial presenta una mejoría de 200 kg/ha y se sitúa en 7.700 kg/ha. “Los Colaboradores se muestran conformes con dicho resultado. Los factores de calidad obtenidos son buenos, así como también el porcentaje en peso de la fracción de granos enteros (no quebrados)”.

Por la rebaja del gasoil, el campo se ahorraría $ 894 millones

La Bolsa de Comercio de Rosario estimó ese beneficio para la cadena granaria; sería un alivio mientras se achican los márgenes de los productores por la caída de la soja.

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Una buena para el campo mientras se desploma la soja. Cuando el precio del gasoil baje en las próximas horas, los productores y contratistas agrícolas podrían ahorrarse, en plena campaña, unos $ 894 millones.

El viernes pasado, el ministro de Energía, Juan José Aranguren , señaló que, por el acuerdo firmado a principios de año entre el gobierno nacional, productores y refinadores, el gasoil debía bajar un 1,8{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a}. Sin embargo, por la caída del precio el recorte terminará siendo de 2,6 por ciento.

En esta línea, según un informe que elaboró el equipo de Investigaciones Económicas de la Bolsa de Comercio de Rosario, con precios en Santa Fe, si el valor del litro cae de $ 18,21 a 17,74 pesos (una merma de $ 0,47) los productores de granos tendrían ese ahorro de $ 894 millones.

De acuerdo a la entidad, la producción y el transporte de granos (sin contar economías regionales ni ganadería) consumen 1901 millones de litros del combustible. Por todo eso gasta en plata $ 34.617 millones. Es decir, con la reducción del gasoil el sector pasaría a tener un costo, siempre por la producción y el transporte de granos, de $ 33.723 millones.

La merma del gasoil favorece a productores y contratistas agrícolas, responsables estos últimos de recolectar más del 75{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} de la cosecha y a quienes el gasoil les representa el 23{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} de su costo. “Esto va a ser positivo para nosotros y los productores. Vamos a poder mantener las tarifas (el servicio) con menores costos”, dijo Fredy Simone, presidente de la Cámara Bonaerense de Contratistas Rurales.

La reducción del gasoil representa también un alivio en el actual contexto con precios en caída libre para la soja. Sólo la semana pasada, la cotización de la soja mayo en Chicago retrocedió 11,4 dólares por tonelada.

La Bolsa de Comercio de Rosario viene de calcular que los márgenes netos esperados para los productores del cultivo se ubican un 18{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} por debajo de lo estimado en octubre pasado. En esto influyen el precio, las previsiones de mayores cosechas en Sudamérica, una próxima mayor siembra en los Estados Unidos (allí la superficie crecería 7,3{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a}, a 36,21 millones de hectáreas) y también la parálisis local del dólar.

El cálculo de los márgenes fue realizado con un modelo de campo propio ubicado a 100 km de las terminales de Rosario. Además, se consideró un rinde de 40 quintales por hectárea. Con estos supuestos, el margen bruto desde la siembra a la cosecha bajó de US$ 519 a 450 por hectárea, un retroceso del 13 por ciento.

Pero hay más. “Si a este resultado le deducimos todo tipo de derechos, tasas e impuestos (impuesto a las ganancias, a los bienes personales, a los créditos y débitos bancarios, el costo financiero sobre saldo técnico del IVA, el impuesto inmobiliario provincial, la tasa vial para mejora de caminos rurales y el impuesto a los sellos con el registro del boleto de compraventa) se obtenía un margen neto después de impuestos de US$ 331/ha en octubre de 2016, mientras que ahora el margen neto es de US$ 272 por hectárea. Aquí estamos hablando de una retracción del 18{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} en el resultado final del productor”, alertó el trabajo.

La misma Bolsa rosarina destacó que los productores se enfrentan con “márgenes erosionados ante un dólar atrasado” y, además, con “un sensible aumento en las tarifas de los fletes”. Parece un terreno propicio para que el productor retenga la soja mientras vende primero su producción de maíz, estrategia que la entidad ya tiene bajo su radar. “Las empresas agrícolas venderían soja de la nueva cosecha sólo para cubrir sus costos”, señaló.

Los números del gasoil

1901 millones de litros consume la cadena granaria, de producción y transporte de granos, estimado para esta campaña, sin contar las economías regionales y el uso para la ganadería

0,47 centavos el litro tendría que reducirse el valor del combustible, de concretarse su baja entre hoy y mañana en los surtidores en las zonas rurales

23 por ciento representa en la actualidad el combustible dentro del costo total que tienen los contratistas de maquinaria agrícola, prestadores del servicio de recolección de cultivos a los productores.

Fuente: La Nación – Fernando Bertello

Esperan más oferta y menos demanda de carne en 2017

Este año crecería la faena y la producción de carne vacuna que debe convivir con una creciente oferta de carnes sustitutas. El analista Ignacio Iriarte explicó la posible evolución de la oferta, el mercado interno y de las exportaciones.

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El análisis del especialista en mercados ganaderos, Ignacio Iriarte, realizado para la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), explica que se pueden identificar 3 factores principales a la hora de analizar la formación de los precios.

Primero, la oferta. Esta fue circunstancialmente baja a mediados del año pasado, con caídas interanuales de hasta 10{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} en la faena. Pasadas las inundaciones y la fase más vigorosa de la retención de vientres, ya en los últimos meses de 2016 se presentó una marcada recuperación de la oferta que más que probablemente se sostenga a lo largo de este año salvo que se registren fenómenos climáticos extremos.

El año en curso tendría entonces una faena del orden de los 12/12,5 millones de cabezas, unas 600/800 mil cabezas más que el año anterior. En otras palabras: la escasez circunstancial que se dio en 2016 y que permitió la existencia de altos precios reales no se daría este año al ralentizarse la retención, y al comenzar a expresarse en la oferta de carne el aumento del stock y de los nacimientos que se dieron en los últimos dos año.

Segundo: la demanda de exportación. El atraso en el tipo de cambio no se va a revertir en el corto plazo. El Banco Central recompuso sus reservas y sigue la entrada de dólares al país y se prevé que se mantendrá este flujo por varios meses más. En un año electoral y cuando comienzan a detectarse los primeros signos de una desaceleración en la inflación es poco probable que el Gobierno haga nada por recuperar el tipo de cambio en términos reales, o sea, inducir o alentar que el dólar suba por encima de la inflación.

Los precios internacional de la carne han bajado 15{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} en los últimos dos años y hoy no presentan una tendencia definida, aunque se destaca una fuerte caída del R&L Hilton en las últimas semanas, y una caída en los valores de la cuota 481. La demanda internacional está pero todo indica que Brasil tendrá este año un saldo exportable mayor, al tiempo que subsisten todas la dudas que despiertan la futura conducta de Trump.

Por todos los problemas que enfrenta es difícil que en los próximos meses la exportación se convierta en un factor dinámico a la hora de formación de precios.

Tercero: la demanda interna. Después de la caída del 10{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} en los salarios reales ocurrida el año pasado todo indica que este año los aumentos salariales le ganarán a la inflación. De todos modos la demanda por carne vacuna no sólo está sufriendo una súper-oferta de carnes alternativas (60 kilos de cerdos y pollos sumados per cápita) sino también la recuperación en términos reales de los precios de muchos bienes o servicios ineludibles (energía, colegios, prepagas). Todos estos aumentos por encima de los que crece el ingreso familiar promedio producen de hecho una reestructuración del gasto familiar reduciéndose el “ingreso disponible” por ejemplo en alimentos.

A medida que se recortan los subsidios, disminuyen los ingresos disponibles de vastos sectores sociales, especialmente de la clase media, en un contexto en que la presión impositiva (bajo todas sus formas) está lejos de disminuir.

Bajan 40% los costos portuarios

Desde los tiempos de la colonia los puertos argentinos fueron siempre muy costosos y complicados en su operatoria. Y durante las últimas décadas, entre sindicalistas que se volvieron empresarios y empresarios inescrupulosos, se extremaron las cosas. Tras la detención del “Caballo” Suárez, lograron una reducción del 40{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} de los costos en la estiba, según consignaron desde la Bolsa de Comercio de Rosario.

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Desde los tiempos de la colonia los puertos argentinos fueron siempre muy costosos y complicados en su operatoria. Y durante las últimas décadas, entre sindicalistas que se volvieron empresarios y empresarios inescrupulosos, se extremaron las cosas.

Si todo tiene un final eso parece haber llegado a la actividad portuaria con la detención de Omar “Caballo” Surárez el 13 de setiembre 2016.

El líder del Somu (Sindicato de Obreros Marítimos) fue considerado por el juez Canicoba Corral como “jefe y organizador de una asociación ilícita” y por haber ejercido “coacción agravada” contra empresarios navieros y “administración fraudulenta” en detrimento del SOMU.

Lo cierto es que tras su detención, en el principal polo aceitero del mundo, que se extiende en 65 kilómetros desde Timbúes al norte de Rosario a General Lagos en el sur, lograron una reducción del 40{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} de los costos en la estiba.

La estiba consiste en colocar la carga a bordo de los barcos. Y semejante baja fue posible por “la pérdida de poder de Suárez ahora tras las rejas”, consignaron en la la Bolsa de Comercio de Rosario que celebró la negociación encarada con la Cooperativa Puerto General San Martín y el jefe de ese sindicato regional, Herme Juárez.

Es curioso porque sobre Herme Juárez recaían sospechas que rara vez llegaban a la justicia y era considerado hasta hace poco como “ implacable en sus manejos”.

Desde los tiempos de la colonia los puertos argentinos fueron siempre muy costosos y complicados en su operatoria. Y durante las últimas décadas, entre sindicalistas que se volvieron empresarios y empresarios inescrupulosos, se extremaron las cosas. Tras la detención del “Caballo” Suárez, lograron una reducción del 40{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} de los costos en la estiba.

Con Suárez detenido, Juárez parece haber cambiado. Lo cierto es que con el jefe del Somu en la cárcel, también se esfuma el control absoluto del negocio de la carga portuaria que tenía este sindicalista con varias firmas vinculadas.

En la Bolsa de Rosario destacaron otras reducciones que “ayudan a mejorar la competitividad” de los puertos, como una menor demora en los organismos públicos que intervienen en los procesos.

Todo se produce en un contexto en el que, por el doble efecto de la baja del precio internacional del petróleo y la reducción del comercio internacional, se desinfló el precio de los fletes marítimos. Una buena noticia para Argentina que queda lejos de sus principales destinos como país exportador. Un dato: en junio de 2008 mandar un buque a China salía US$ 138 por tonelada. Hoy, US$ 38.

Así las cosas, un panamax que lleva ese nombre porque el buque tiene el ancho del canal de Panamá, carga primero unas 47.500 toneladas de poroto de soja en una terminal portuaria en Timbúes. Sale de allí y en cinco días, aproximadamente, arriba a Bahía Blanca para completar la bodega con 17.500 toneladas más. Desde Bahía pone proa a China con su carga completa de 65.000 toneladas. Según el ministerio de Agroindustria el costo de ese flete asciende a US$ 38 por tonelada de soja.

Pero a esa cifra se añade el costo portuario que tiene varios pasos: la carga y descarga, el derecho de entrada, el uso del muelle, el pilotaje y practicaje sobre el Río Paraná y en el puerto, el peaje por la Hidrovía, el amarre y desamarre, los servicios de supervisión , gastos de Aduana, migraciones, inspección de bodegas y tanques y el honorario del agente marítimo. Asciende a US$ 6,48 por tonelada de soja: equivale al 17{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} del flete marítimo. En Brasil representa la mitad.

En junio llega el 4° Congreso Ganadero Rosario 2017

Bajo el lema “Ganadería, desafíos para el desarrollo sustentable argentino”, el evento se realizará en la Bolsa de Comercio de Rosario.

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El “4º CONGRESO GANADERO ROSARIO 2017”, bajo el lema “Ganadería, desafíos para el desarrollo sustentable argentino” se desarrollará los días 22 y 23 de junio de 2017 en el auditorio de la Bolsa de Comercio de Rosario.

La Sociedad Rural de Rosario considera importante seguir aportando una mirada sistemática de la producción bovina argentina, tanto de lo que sucede en los mercados externos como en el interno y cómo el hombre de negocios responde a dichos sucesos.

Cada año, los diferentes disertantes han acompañado en este desafío de informar, capacitar y brindar al sector pecuario, la información valiosa y definitoria para su continua toma de decisiones.

De manera similar, los estudiantes, empresas vinculadas con el sector, instituciones de la vida ciudadana han participado de esta actividad que les aportara no sólo conocimientos y actualización sobre temas específicos de su interés sino también un mejor posicionamiento del contexto donde se desenvuelven.

En sus versiones anteriores, este congreso ha contado con el patrocinio y auspicio de entes del ámbito privado y público a nivel local, provincial y nacional.

Recomiendan a los productores apícolas monitorear sus colmenas para prevenir los daños causados por la varroosis

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) recomienda a los productores apícolas monitorear sus colmenas para prevenir la mortandad de abejas causada por la varroosis, enfermedad producida por el ácaro parásito Varroa destructor.

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El monitoreo de las poblaciones de ácaros mediante la prueba del frasco permite conocer los niveles de infestación de las colmenas y prevenir los daños causados por esta plaga, que es el mayor flagelo de la apicultura mundial y nacional.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) recomienda a los productores apícolas monitorear sus colmenas para prevenir la mortandad de abejas causada por la varroosis, enfermedad producida por el ácaro parásito Varroa destructor.

La presente campaña productiva está transcurriendo con niveles muy heterogéneos en cuanto a producción de miel debido fundamentalmente a condiciones climáticas significativamente irregulares.

En varias zonas productoras se aprecia un comportamiento de las colonias similar al de la finalización de la campaña, mientras que en otras se observa un continuo desarrollo de la colonia.

Estas condiciones tienen consecuencias decisivas en la evolución de los niveles de parasitismo en cada colonia de abejas.

Es por ello que debe prestarse especial atención al desarrollo de la población del ácaro Varroa destructor en esta época del año, particularmente en aquellas zonas en las que en la primavera pasada se produjo un desarrollo temprano de las colmenas.

Cabe destacar que un incremento temprano en la población de abejas obreras viene acompañado por un incremento paralelo de la población de varroas. Esto implica que si no se controla la población de varroas mediante la aplicación de tratamientos sanitarios, cuando se produzca la disminución de la población de abejas en el marco de su ciclo natural se alterará el equilibrio de la colonia y se producirá su colapso.

Ante esta situación, la recomendación es verificar el estado nutricional de las colonias (chequeando reservas y suministrando complementos alimenticios en los casos que se requiera) y realizar los monitoreos de varroosis mediante la prueba del frasco, como herramienta decisiva para iniciar un tratamiento eficaz contra esta enfermedad.

Es importante recalcar que en el tratamiento de las colmenas únicamente se deben utilizar productos aprobados por el Senasa para uso en apicultura, ya que las formulaciones no registradas no han sido evaluadas y aumentan la complejidad del control, pudiendo agravar la enfermedad en la colmena.

Asimismo, es importante realizar un monitoreo aproximadamente a los 10 días de iniciado el tratamiento y otro al final del mismo para evaluar su eficacia, es decir, para verificar que se produjo una disminución significativa de la población de ácaros en la colmena.

En el mismo sentido, se recuerda que se encuentra en vigencia la Resolución Senasa 81/2015, por la cual todos los productores deben asentar los diagnósticos y tratamientos realizados en el Registro Control de varroosis, que debe estar a disposición de la autoridad sanitaria o de quien esta delegue, en el momento y en la forma en que se soliciten.

El resultado del tratamiento contra esta enfermedad es un elemento clave que influirá en la pérdida de colmenas en la invernada, en el decaimiento en la salubridad de las colonias vivas y, en consecuencia, en el nivel de producción potencial de la campaña apícola 2017/ 2018.

Ante cualquier duda puede comunicarse con el Programa Nacional de Sanidad Apícola al correo electrónico apicultura@senasa.gob.ar.

Fuente: Senasa

Luego del dragado se agiliiza la navegación por el río Uruguay

El buque “Provincias Unidas” navegó con éxito el paso Casa Blanca, recientemente dragado. Fue una prueba clave en pos de operar completando carga entre los puertos de Concepción del Uruguay y Paysandú.

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La Comisión Administradora del Río Uruguay (CARU) informó que  en la mañana del pasado lunes realizó su primera navegación exitosa el buque portacontenedores “Provincias Unidas”, por el paso Casa Blanca, recientemente dragado, tras una licitación pública internacional.

Este paso se produce como consecuencia de los avances en las obras enmarcadas en el Proyecto de Dragado y Balizamiento del Río Uruguay desde el kilómetro 0 al kilómetro 187, 1, incluyendo el canal de acceso al puerto de Concepción del Uruguay y los canales entre el kilómetro 187, 1 y el kilómetro 206, 8 del puerto de Paysandú encomendado por los Estados Parte a la Comisión Administradora del Río Uruguay (CARU).

El departamento de Navegación de CARU anunció que el portacontenedores navegó por el canal a las 9 de la mañana tras salir del lugar de fondeo frente al puerto de Concepción del Uruguay.

La comunicación desde el buque Provincias Unidas para CARU fue que navegó el canal de Casa Blanca sin inconvenientes y “buena agua debajo del casco”, lo que significa que el dragado de apertura de fondos duros fue realizado en forma correcta. Además, las batimetrías reflejan las actuales profundidades se encuentran conforme al proyecto de Dragado y Balizamiento en el Río Uruguay que lleva adelante la CARU.

Fuente: CARU-elentrerios.com

El empleo crece en distritos ligados al agro, pero no en el resto del país

 La generación de nuevos empleos crece a un ritmo del 4,8 por ciento en las ciudades del país ligadas al sector agropecuario pero continúa estancada en el resto de la Argentina, según un análisis privado sobre cifras oficiales.

 La caída del desempleo reportada por el Indec para el 4° trimestre del 2016 respondió a una contracción de la gente que participa del mercado laboral, analizó el Instituto para el Desarrollo Social Argentino (Idesa).

Eso está asociado al desaliento que generan condiciones adversas en el mercado laboral: la teoría indica que la gente vio los despidos y el cierre de 6.000 empresas comerciales e industriales en 2016 y no salió a buscar un trabajo formal.

Sin embargo, según Idesa, hay excepciones: en las ciudades de la pampa húmeda ligadas al campo crecieron el empleo y la participación laboral.

Los indicadores del mercado laboral señalan que la tasa de desempleo bajó desde el 8,5% en el tercer trimestre al 7,6% de la población activa en el cuarto trimestre del 2016: en cantidad de personas, es una reducción de 133.000 desocupados.

En paralelo, se observó que unas 150.000 personas dejaron de participar del mercado laboral o sea que dejaron de trabajar o buscar activamente un trabajo, por lo que sin esa masiva fuga a la inactividad laboral el desempleo habría aumentado.

“En estos casos las personas dejan de buscar empleos porque perciben que no van a encontrarlo sea por escasez general o porque consideran que no tienen las calificaciones que en el mercado laboral se demandan”, dijo Idesa al explicar este fenómeno.

El efecto desaliento debido a la débil generación de empleos es lo que viene prevaleciendo en los últimos años, agregó la consultora.

Sin embargo, el proceso no es homogéneo en todo el mercado de trabajo dado que al comparar la información publicada por el Indec se observa que para el total del país hubo una disminución del empleo del -0,1%.

Pero el desagregado indica que para la provincia de Santa Fe y el interior de las provincias de Córdoba y Buenos Aires hubo un incremento del 4,8%, mientras que para el resto del país la caída fue del -0,8%.

Estos datos muestran que el empleo, en promedio, está estancado y eso seguramente es el principal factor que genera el desaliento.

Pero el empleo aumentó en las ciudades ligadas más directamente a la producción agropecuaria de la pampa húmeda (Rosario, Ciudad de Santa Fe, Villa Constitución/San Nicolás, Río Cuarto, Mar del Plata y Bahía Blanca).

Esto, sin embargo, no fue suficiente para compensar la sensible caída de la ocupación en el resto del país.

Guillermo Bernaudo visitó la zona por el inicio de fumigaciones contra la mosca de los frutos

El Jefe de Gabinete del Ministerio de Agroindustria Guillermo Bernaudo, recorrió la zona de Chajarí y Villa del Rosario y escuchó el pedido de los productores.

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Este fin de semana el funcionario entrerriano, realizó una recorrida por la zona en el marco del inicio de las fumigaciones, correspondiente al Programa de Control y Erradicación de la Mosca de los Frutos del Noreste Argentino (Procem). En esta oportunidad estuvo reunido en el aeródromo de Chajari con el personal técnico de SENASA, encargados de fiscalizar la cura, con el responsable y los operadores de la empresa fumigadora, el presidente de la Federación del Citrus, Fernando Borgo; el titular de la Asociación de Citricultores Villa del Rosario, Ariel Panozzo Galmarello; y el intendente de Villa del Rosario, Gustavo Zandoná.

“Los representantes de las distintas entidades junto al funcionario nacional pudieron interiorizarse in situ de la técnica de aplicación, el avance de las tareas y la planificación para los próximos días”, señalaron desde FeCiER y agregaron que “luego de este encuentro con el personal técnico, se realizó una recorrida por la zona donde se estaba aplicando el producto, visitando quintas y se pudo ver detalles a campo del trabajo que se viene haciendo”.

Durante el tiempo que duró la visita hubo oportunidad para que los dirigentes y el jefe de Gabinete del Ministerio de Agroindustria mantuvieran una charla distendida e informal donde pudieron ratificar varías de las gestiones que se llevan adelante en la cartera nacional y analizar otros temas que merecen ser tratados, además de los objetivos y lineas de acción que se plantea el Gobierno.

Por último, desde la institución con sede en Concordia precisaron que “Bernaudo escuchó el pedido de los productores, a quien les solicitó el compromiso y responsabilidad en las tareas programadas, mientras que el gobierno se compromete a acompañar este buen diálogo con medidas concretas y positivas para el sector”.

Primeros resultados de residuos de pesticidas en nuez pecán en Entre Ríos

El INTA Concordia está trabajando para obtener nuez pecán con sanidad y calidad asegurada ofreciendo un producto inocuo para todos los consumidores. Además se busca contribuir al registro de principios activos utilizados en el cultivo y al análisis de presencia de residuos en los frutos.

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Se lograron los primeros antecedentes para la región y el país en el tema de uso de agroquímicos y presencia de residuos en el cultivo de pecán.

El INTA Concordia está trabajando para obtener nuez pecán con sanidad y calidad asegurada ofreciendo un producto inocuo para todos los consumidores. Además se busca contribuir al registro de principios activos utilizados en el cultivo y al análisis de presencia de residuos en los frutos, en el marco de la Res. 934/2010, la cual establece los requisitos que deben cumplir los productos y subproductos para consumo interno, ya que actualmente no hay principios activos registrados para este cultivo, considerado relativamente nuevo.

El uso de plaguicidas en los productos vegetales es indiscutible ya que se necesitan de ellos para controlar plagas y enfermedades que afectan la rentabilidad de los cultivos. Como consecuencia de ello, se obtienen frutas y hortalizas con desigual presencia de residuos. Desde hace unos años existe un rechazo paulatino de los consumidores hacia la presencia de determinados residuos y multiresiduos por la exigencia de acceder a alimentos inocuos.

En Argentina es el del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) el encargado de registrar y establecer los límites máximos de residuos (LMR) para cada principio activo y cada cultivo. Actualmente no hay principios activos registrados en nuez pecán. Si no están registrados no se “deberían” usar, pero siendo el pecán un cultivo relativamente nuevo ha generado que la legislación quede desactualizada. La falta de registro de productos aprobados ubica al productor en una situación difícil ante la aparición de plagas y enfermedades que atacan al fruto, planta, etc. No se puede tener un rendimiento óptimo para mantener y/o mejorar la competitividad sin el uso de insecticidas, fungicidas y herbicidas adecuados. Por este motivo el INTA Concordia está trabajando fuertemente para contribuir al registro de principios activos para el cultivo de nuez pecan

Además, son exigencias de los protocolos de calidad europeo (Tesco, GLOBALGAP, etc.), de EUA y de otras Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) de solo utilizar los productos registrados en el país de origen.

Ante esta situación el INTA Concordia comenzó a realizar los estudios de residuos de pesticidas en nuez pecan. Como primer paso se realizó un diagnóstico de la situación actual, mediante el relevamiento de los pesticidas que cada productor utiliza en sus plantaciones, para ellos se coordinaron visitas “a campo” en establecimientos de la provincia de Entre Ríos. De acuerdo al tipo de control se hallaron 8 herbicidas, 15 fungicidas y 13 insecticidas. A su vez se compararon las legislaciones de la Unión Europea (UE) y la de Estados Unidos (EU), potenciales mercados, ya que las demandas están sin cubrir debido a la falta de oferta. Como observación importante, si bien no concuerdan los tipos de pesticidas utilizados en otros países, si coinciden (o se aproximan), a la cantidad total que el cultivo necesita para ser protegido: en Argentina son 36 y en la UE son 34. Incluso esta cifra es ampliamente superada por la legislación de EUA, con 99 principios activos.

Para el estudio se priorizaron principios activos para su estudio con ensayos protocolizados avalados por el sector pecanero (residuos de plaguicidas y ensayos de efectividad en plagas y enfermedades) y la presentación de la propuesta justificando la necesidad de uso al SENASA (Res. 350/99)

Los ensayos de residuos a campo y los análisis en laboratorio se desarrollan bajo la responsabilidad de la Estación Experimental Agropecuaria Concordia del INTA. Los ensayos a campo se realizaron desde el comienzo utilizando protocolos de Buenas Prácticas Agrícolas. Los análisis de residuos se realizaron en el “Laboratorio de Pesticidas”, por cromatografía líquida y espectrómetría de masas (UPLC-QqQ-MS/MS) que permite la determinación de residuos con alta sensibilidad, del orden de las partes por billón (ppb), esto es valores considerados “trazas”. Se seleccionaron 5 principios activos: 3 fungicidas para controlar sarna (thiophanate-methyl, azoxystrobin y difenoconazole) y 2 insecticidas para controlar pulgón (imidacloprid y lamba-chialotrin)

En los primeros resultados de la campaña 2015-2016 no se detectaron residuos de azoxystrobin, tebuconazole y thiophanate-methyl (todo por debajo del LD=0.005 mg/kg) en todos los casos y se detectaron residuos de imidacloprid solo en 3 de las 6 plantas seleccionadas, aunque con valores tan bajos que no se pueden cuantificar, con excepción de una sola planta.

Así, se lograron los primeros antecedentes para la región y el país en el tema de uso de agroquímicos y presencia de residuos en el cultivo de pecán y se logró la incorporación a la SAGPYA y SENASA de la problemática del sector pecanero y el acuerdo con dicha institución de continuar con las propuestas, trabajando en conjunto con el INTA Concordia.

INTA CONCORDIA