Aumentó 41% la superficie sembrada con trigo en Entre Ríos

/en , /por

La Bolsa de Cereales de Entre Ríos, a través del SIBER, dió a conocer el informe sobre el área cultivada con trigo en la provincia de Entre Ríos en la campaña agrícola 2016/17 que se ubica en 267.100 hectáreas (ha), hecho que representa un crecimiento del 41{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} (77.000 ha) en relación con el ciclo agrícola 2015/16 que tuvo un área de 190.100 ha.

 1457640908
La Bolsa de Cereales de Entre Ríos, a través del SIBER, dió a conocer el informe sobre el área cultivada con trigo en la provincia de Entre Ríos en la campaña agrícola 2016/17 que se ubica en 267.100 hectáreas (ha), hecho que representa un crecimiento del 41{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} (77.000 ha) en relación con el ciclo agrícola 2015/16 que tuvo un área de 190.100 ha.

Cabe recordar que hacia fines de mayo e inicios de junio se constataba una fuerte decisión por parte de los productores para incrementar el área dedicada al cereal, con una intención de siembra que oscilaba entre 270.000 y 300.000 ha.

Hacia mediados de junio las reiteradas precipitaciones pusieron un freno a las labores de implantación que avanzaban a paso firme, lo cual redujo el calendario de siembra dentro de la fecha óptima y por lo tanto la oportunidad de concretar la intención original.

Avanzada ya la segunda quincena de julio, en muchos casos no se alcanzó el objetivo de siembra fijado a inicios de mayo.

Las oscilaciones que sufrió la superficie sembrada con el cereal se encuentran entre dos puntos extremos: un máximo de 424.500 ha en el ciclo 2001/02 y un mínimo de 163.700 ha en la campaña 2012/13.

En la presente campaña el cultivo logró una recuperación importante del área luego de que en el ciclo 2015/16 registrara el segundo mínimo histórico de los últimos 17 años y se ubicó levemente por debajo del promedio del período analizado que es de 276.018 ha.

Uruguay, Nogoyá y Victoria, los departamentos con mayor incremento

La superficie sembrada a nivel departamental el 83{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} (221.800 ha) del área total se concentra en los departamentos del centro – sur del territorio, mientras que el 13{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} (45.300 ha) restante corresponde al centro – norte.

En 12 de los 16 departamentos agrícolas se detectó un crecimiento en el área del cereal, los máximos fueron en: Uruguay, Nogoyá y Victoria con incrementos interanuales que oscilaron entre 14.300 y 17.000 ha.

Palmar , el distrito más destacado

En base a la clasificación de imágenes satelitales se detectó la siembra de trigo en 92 distritos de 106 existentes en la provincia.

El distrito Palmar (Dpto. Paraná) se destaca del resto, ya que posee una superficie cultivada dentro del rango de 14.000 a 16.000 ha.

En segundo nivel de importancia se encontraron: Isletas (Dpto. Diamante), Jacinta, Vizcachas, Costa Nogoyá, Clé (Dpto. Gualeguay), Pehuajó al Norte (Dpto. Gualeguaychú), Algarrobitos y Don Cristobal (Dpto. Nogoyá), Espinillo, Quebracho y Tala (Dpto. Paraná), Moscas, Potrero, Genacito y Gená (Dpto. Uruguay), Montoya, Corrales y Rincón de Nogoyá (Dpto. Victoria), con un área dentro del rango de 5.000 a 10.000 ha. En estos 19 distritos abarcaron 130.000 ha, lo que representó el 49{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} del total implantado.

Los máximos crecimientos se observaron en: Moscas y Genacito (Dpto. Uruguay) y Algarrobitos y Don Cristóbal (Dtpo. Nogoyá).

Por otra parte, los distritos Chañar (Dpto. Federal), Pehuajó al Norte y Talitas (Dpto. Gualeguaychú) experimentaron disminuciones moderadas.

Fuente: BolsaCER – SIBER

Se afianza el crecimiento del stock bovino

/en , /por

De acuerdo con las proyecciones que maneja el Senasa, se estima que el stock vacuno a marzo del año próximo sumará existencias por 54 millones de cabezas.

 14591851_1133483813355303_8626559545263072271_n
Según comunicaron desde el Ministerio de Agroindustria, “en función del comportamiento de los indicadores del ciclo ganadero y sus proyecciones a fin de año, se afirma el proceso de retención, tanto de hembras, para futuras reproductoras, como de machos, lo cual muestra para estas categorías una tendencia de mejora del peso promedio de faena de los próximos años. En este marco, suponiendo una eficiencia reproductiva similar al del corriente año, se espera un crecimiento del stock de más del 4{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a}, superándose los 54 millones de cabezas, con una oferta futura de terneros creciente en el orden del 2 al 3 {e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} (14,5 millones)”.

En la última década el stock vacuno argentino perdió entre 10 y 11 millones de animales. En el caso de la categoría novillos la baja fue del 50{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} pero desde hace 2 años que se observa una caída marcada en la faena de hembras y el proceso de retención se agudizó logrando una recuperación.

La quita de retenciones, la eliminación de los Roes (que en la práctica funcionaban como una traba a la exportación) y la devaluación le devolvieron a los ganaderos el optimismo perdido y eso disparó importante inversiones en el sector. Ahora los criadores apuestan por las categorías más jóvenes para incrementar y renovar sus rodeos porque tiene expectativas favorables respecto del desarrollo de la actividad.

En ese marco, este año la venta de reproductores de pedigré, con los cuales se busca la mejora de los rodeos generales de cría fue mejor. Hubo incrementos en los volúmenes vendidos de toros, vacas y vaquillonas, pero sobre todo mejoras notables en los precios. Según las asociaciones de criadores de las principales razas las subas rondan el 50/60{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a}.

En este contexto también es justo mencionar que la mayor producción de hacienda debe ser acompañada con el fortalecimiento de la demanda interna y con la mejora en las condiciones de venta de la carne en los mercados internacionales. Así es que hay que tener en cuenta que el posible exceso de oferta repercutiría en los precios del producto final y de la hacienda complicando también el resultado económico en las carnes sustitutas.

En la actualidad la producción de pollo permite un consumo ponderado per cápita de 45 kilos, si se suman otros 12,5 de carne porcina (según los privados es de 16,5 kilos) y los 55 de carne vacuna cada argentino dispone este año de más de 110 kilos de proteína animal. Incrementar ese registro sin que la demanda interna mejore su poder de compra y sin que las exportaciones crezcan sería, sin lugar a dudas, contra producente para toda la cadena.

Se estancó la liquidación de divisas

/en , /por

La liquidación de divisas por parte de las empresas exportadoras de granos, oleaginosas y derivados siguió planchada la última semana, con unos 337 millones de dólares.

 1479152239
Las ventas de billetes verdes en el mercado financiero local por parte de estas firmas se desaceleraron fuertemente su ritmo en las últimas dos semanas después de haber superado los 500 millones de dólares semanales en las últimas semanas.

Las exportadoras liquidaron unos 336.888.195 dólares en la semana que fue del lunes 7 al viernes 11 de noviembre, apenas un 11{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} más que la semana previa, cuando ingresaron al mercado unos 303.446.585 dólares.

Esos datos fueron reportados por la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) y el Centro de Exportadores de Cereales (CEC), entidades que representan un tercio de las exportaciones argentinas.

El monto liquidado desde comienzos de año hasta el 11 de noviembre ascendió a 21.522.016.275 dólares, un 21,9{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} más que lo registrado durante el mismo período de 2015.

Entre el 24 y el 28 de octubre las empresas del sector habían liquidado unos 506,3 millones de dólares y entre el 17 y el 21, alcanzaron unos 532,8 millones de dólares.

El Gobierno eliminará el Registro Único de Productores del RUCA

/en , /por

El Gobierno nacional anticipó que eliminará el registro de productores, creado a finales de la gestión del kirchnerismo, en el marco de la transformación que ya se está trabajando en el RUCA (Registro Único de Operadores de la Cadena Agroalimentaria).

 cosecha_amanecer
Así lo anticipó el subsecretario de Control Comercial Agropecuario, Marcelo Rossi. “No tenemos facultad para actuar sobre el sector agroproductivo”, dijo.

El Gobierno nacional anticipó que eliminará el registro de productores, creado a finales de la gestión del kirchnerismo, en el marco de la transformación que ya se está trabajando en el RUCA (Registro Único de Operadores de la Cadena Agroalimentaria).

El subsecretario de Control Comercial Agropecuario, Marcelo Rossi, -aún no designado de manera oficial pero que ya cumple sus funciones- dijo que no se entiende por qué el anterior gobierno creó ese registro.

“No entiendo con qué propósito, antes de irse, la gestión anterior modificó el RUCA creando un registro de productores. Nosotros vamos a transformar el RUCA (que es sólo registro de operadores) eliminando todo lo que se refiere a productores porque no tenemos facultad para actuar sobre el sector agroproductivo”, explicó.

Al respecto, precisó que “los productores están inscriptos en el Senasa por cuestiones sanitarias y en la AFIP por cuestiones fiscales” y que la subsecretaría solo tiene potestad para tener un registro de operadores.

En cuanto al mercado cárnico, Rossi sostuvo que “se ha trabajado con la cadena de ganados y carnes y con las cámaras frigoríficas”, para la cual se pondrá en marcha “un paquete de medidas que comprenden tanto la parte comercial como a la inscripción de los operadores, los controles fiscales y cuantitativos de la faena”.

“Los medios están hablando que en el mercado de las carnes la evasión llega a 10.000 millones de pesos. Yo me animaría a decir que es más. Hay que calcular que se factura cerca de 120.000 millones de pesos en el mercado interno y a eso hay que sumarle las exportaciones”, concluyó

Habilitan 27 campos para la Cuota 481

/en , /por

Un total de 27 establecimientos de engorde a corral, sobre un total de 40 que se encuentran habilitados, lograron completar el ciclo de producción para la provisión de hacienda para faena según el Protocolo de la denominada Cuota 481 para exportaciones a la Unión Europea (UE).

1231847909

Es la ‘Hilton’ de los feedlot. Destacan que el sector afianza la mejora continua en los procesos de engorde y la terminación de los animales con bajo nivel de rechazo.

Un total de 27 establecimientos de engorde a corral, sobre un total de 40 que se encuentran habilitados, lograron completar el ciclo de producción para la provisión de hacienda para faena según el Protocolo de la denominada Cuota 481 para exportaciones a la Unión Europea (UE), consignó un informe publicado por la Dirección de Sanidad Animal del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

Además, el procesamiento y elaboración de los cortes se llevó a cabo en 12 plantas habilitadas ante la UE, que se encuentran ubicadas principalmente en la provincia de Buenos Aires y en menor medida en Santa Fe, San Luis, La Pampa y Santiago del Estero. El nivel de encierre acumulado desde el mes de diciembre de 2014 hasta el mes de septiembre de este año es de 151 mil cabezas, de las cuales 71 mil han sido destinadas a faena.

Si bien la Cuota 481 contempla las categorías Novillo, Novillito y Vaquillona, la participación de la primera es utilizada como el principal insumo, ya que el 86{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} de lo que se faena es animal pesado.

En esta Cuota, a diferencia de la Hilton, la clasificación y tipificación oficial es realizada por Tipificadores Gubernamentales pertenecientes a la Dirección Nacional de Matriculación y Fiscalización del Ministerio de Agroindustria, una vez que finaliza el periodo de maduración de las medias reses. Al iniciarse el proceso de cuarteo, se verifican los parámetros de madurez y palatabilidad probable.

Asimismo, se requiere la emisión de certificados de autenticidad emitidos por la Unidad de Coordinación y Evaluación de Subsidios al Consumo Interno (UCESCI). Desde sus inicios en abril de 2015 y hasta el mes de septiembre de este año se han certificado 3.450 toneladas.

Los puntos a destacar son la mejora continua en los procesos de engorde, la terminación de los animales con bajo nivel de rechazo y la aceptación del producto argentino por parte de los importadores europeos.

Crecimiento proyectado de la Ganadería Bovina

En función del comportamiento de los indicadores del ciclo ganadero y sus proyecciones a fin de año, se afirma el proceso de retención, tanto de hembras, para futuras reproductoras, como de machos, lo cual muestra para estas categorías una tendencia de mejora del peso promedio de faena de los próximos años.

En este marco, suponiendo una eficiencia reproductiva similar al del corriente año, se espera un crecimiento del stock de más del 4{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a}, superándose los 54 millones de cabezas, con una oferta futura de terneros creciente en el orden de 2 a 3 {e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} (14,5 millones).

Vacunación antiaftosa

Por otra parte, el Senasa también informó que durante la primera campaña de 2016 se inocularon 40.038.008 de animales, mientras que en el mismo período de 2015 el total fue de 39.445.102.

Según el cronograma previsto se aplicaron distintas estrategias de vacunación, dependiendo de la provincia o región. En Buenos Aires (salvo el partido de Patagones), Entre Ríos y Corrientes (a excepción de los planes del Cordón fronterizo) fueron vacunados los bovinos y bubalinos de las categorías menores (terneros/as, vaquillonas, toritos, novillitos y novillos).

El Usda le pone más presión a los precios

/en /por

En su reporte mensual de oferta y demanda de granos, el Usda arrojó números que, a priori, serían bajistas para los mercados: elevó tanto las previsiones de cosecha como stocks de maíz y de soja, muy por encima de las proyecciones privadas.

 images
Si algo le faltaba para meterle más presión a los precios internacionales de los granos, era un informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (Usda) que se despegara completamente de las previsiones de los analistas privados, como sucedió este miércoles.

Datos
Según la consultora Novitas, “sorprende el Usda subiendo la producción estadounidense de maíz, cuando el mercado aguardaba lo contrario”.

En concreto, el organismo estadounidense ubicó la producción de maíz en ese país en 386,7 millones de toneladas, cuatro millones más que las estimadas en octubre. Los privados, en cambio, esperaban 382 millones de toneladas. Del mismo modo, el stock final de maíz fue elevado por el Usda de 58,9 millones de toneladas a 61 millones; mientras el mercado esperaba una reducción a 58,4 millones.

En cuanto a soja, el Usda aumentó de 116,2 millones de toneladas a 118,7 millones la perspectiva de cosecha, y de 10,7 a 13 millones los stocks en Estados Unidos. Los privados esperaban 117,4 millones y 11,4 millones, respectivamente.

Análisis
Para el economista de la Bolsa de Cereales de Córdoba, Ramiro Farías, el informe del Usda es bajista, “más que todo en maíz, por estos movimientos que el mercado no esperaba, ya que esperaban que los números subieran, no que bajaran”.

Del mismo modo, “aunque en soja esperaban mejores números, no se pensaba que los stocks crecieran tanto”, agregó.

Para el analista Salvador Di Stefano, la situación no es preocupante, al menos por el momento, debido a que la demanda desde China sigue sostenida y mantendría los precios estables. Además, consideró que “el mercado ya está mirando otras cosas”, como las perspectivas climáticas y productivas para Argentina y Brasil.

“Los chinos compran y compran: cada vez que la soja baja a 350 dólares, barren y se la llevan. Y hace tres cosechas que la producción viene creciendo”, graficó Di Stefano.

Para Farías, la pregunta es hasta cuándo China seguirá acopiando granos. Y el problema se puede trasladar, justamente, al momento en que Sudamérica sale a ofrecer sus cosechas al mundo: “Después tenemos que salir a vender junto con Brasil y ellos van a estar muy stockeados”.

Fitosanitarios: Es obligatorio en todo el país el triple lavado de envases

/en , /por

Así lo determina la Ley Nº 27.279, por medio de la cual se ordenó la instrumentación del “Sistema de Gestión Integral de Envases Vacíos de Fitosanitarios”, que establece que las compañías de agroquímicos, en un plazo que vence el 9 de enero de 2017, deberán presentar un programa que garantice el reciclado y disposición final del residuo plástico

 1478692800
Desde el mes pasado está prohibido en todo el territorio nacional el abandono, vertido, quema o enterramiento de envases vacíos de fitosanitarios, así como la comercialización o entrega de los mismos.

Así lo determina la Ley Nº 27.279, por medio de la cual se ordenó la instrumentación del “Sistema de Gestión Integral de Envases Vacíos de Fitosanitarios”, que establece que las compañías de agroquímicos, en un plazo que vence el 9 de enero de 2017, deberán presentar un programa que garantice el reciclado y disposición final del residuo plástico (aún se desconoce si el mismo será presentado por las empresas de manera individual o agrupadas en un consorcio).

Ley Nº 27.279 dispone que, una vez aprobado el programa presentado por las compañías, las mismas tendrán un plazo de nueves meses para implementarlo (lo que implica que la normativa estaría plenamente efectiva a fines de 2017).

En lo que respecta a productores y contratistas, la norma dispone que “usuario y aplicador serán objetivamente responsables de garantizar el procedimiento de reducción de residuos” por medio del triple lavado (establecido en la norma IRAM 12.069) y entregar los envases en un “centro de almacenamiento transitorio”, para lo cual “podrán utilizar un transporte que no requiera de una habilitación específica”.

También determina que “cuando el infractor fuere una persona jurídica, sus socios y miembros serán solidariamente responsables de las sanciones establecidas en los artículos precedentes, junto con sus directores, administradores y/o gerentes”.

Los empresarios agrícolas deberán almacenar temporalmente los envases vacíos “en lugares apropiados y de modo que no afecte al ambiente y la salud, disponiendo de hasta un año de plazo para su devolución a partir de la fecha de compra”. Si en ese plazo máximo no cumplen con la devolución, la norma prevé que pueda prohibírseles la venta de fitosanitarios.

Los productores además están obligados a la “capacitación del personal en la gestión ambientalmente adecuada de los envases vacíos de fitosanitarios”.

La Ley Nº 27.279 indica que los centros de almacenamiento transitorio serán responsabilidad de las empresas elaboradoras de fitosanitarios, aunque también menciona que los comercializadores de fitosanitarios deberán “colaborar” con las mismas en la “administración y gestión” de dichos centros.

“Una vez efectivizada la venta se le indicará al productor dónde devolver el envase, dependiendo del sistema de gestión presentado por el registrante y aprobado por la autoridad competente”, explicó Eugenia Magnasco del Proyecto Ambiente de Aacrea en un artículo publicado por la última edición de la Revista CREA.

“Como el flete al centro de almacenamiento, en este nuevo esquema, deberá ser asumido por los productores, sería aconsejable que evalúen a qué distancia se encuentra el centro de acopio de envases al que deberán devolver el envase, de manera tal que si el mismo está demasiado lejos, comiencen a estudiar alternativas para evitar que esa obligación se torne de difícil aplicación y extremadamente onerosa”, añadió.

Magnasco apuntó que, para buscar alternativas, es fundamental el trabajo en red entre empresarios agrícolas, municipios y compañías elaboradoras y distribuidoras de fitosanitarios. “Entre las opciones puede estar la construcción de un centro de acopio o bien la implementación de mini-acopios o módulos itinerantes, como sucede en Brasil”, explica.

Postergan el arranque del Registro de Operadores de la Carne

/en , /por

AFIP, la Administración Federal de Ingresos Públicos, publicó en el boletín oficial una resolución mediante la cual oficializó la decisión de postergar hasta el 1 de enero el inicio del sistema de retenciones, percepciones y pagos a cuenta del impuesto al valor agregado que establece el Registro de operadores de la cadena de la carne vacuna y que son aplicables a las operaciones de faena, comercialización de animales, carnes y cueros de las especies bovina y bubalina.

ganaderia

Según el texto de la norma, la postergación se debió a: “razones de administración tributaria” por lo que “resulta aconsejable modificar la vigencia de la aplicación de los mencionados regímenes”.

En el mes de mayo la AFIP publicó la resolución 3783 por la que se creó el Registro de Operadores de la Cadena de Producción y Comercialización de Haciendas y Carnes Bovinas y Bubalinas que incluye a todos los operadores de la cadena, desde las cabañas de cría hasta los faenadores en la otra punta.

Quienes no adhieran sufrirán una presión fiscal mayor, por caso a los productores se les retendrá un 5% del valor bruto de venta de la hacienda lo que equivale en la práctica un encarecimiento del 5% del IVA. La intención oficial es ejercer mayores controles impositivos sobre el sector.

Las rotaciones evitan presencia de glifosato en cursos de agua

/en , /por

Una Red de Monitoreo trabaja en la detección de glifosato en la agricultura provincial y realiza muestreos en lotes agrícolas lindantes a cercos de agua. Allí determinan la calidad del agua y si la misma contiene o no glifosato.

 1478561133

Según señala Carolina Sasal, en Paraná hace diez años que están trabajando y su tarea consiste en cuantificar las pérdidas de plaguicidas que existen desde los sistemas de producción.

“La red de monitoreo se conformó en al año 2011 y desde entonces empezamos a trabajar ya no sólo a nivel ensayo en lo experimental, sino en un relevamiento a nivel provincial. Es una red de actores que incluye a profesionales del Colegio de Ingenieros, de las cooperativas, participan también estudiantes, la Universidad, productores y otros organismos del Gobierno”.

Lugares de monitoreo

La iniciativa comenzó invitando a muestrear lotes en los cuales se esté haciendo agricultura cerca del agua y se logró obtener unos 300 sitios en toda el área de tierra firme de la Provincia. Los muestreos lo realizan en tres momentos del año. “Fue interesante conformar esta red porque los propios interesados en conocer la calidad del agua fueron quienes eligieron los lugares y tomaron las muestras. Las mismas se tomas en tres períodos anuales: en un momento alejados de las pulverizaciones, por lo general después de la cosecha de soja, luego cercano al período de barbecho y al finalizar el invierno (agosto/septiembre), y después en el momento de la cosecha de soja.

Resultados

En los distintos muestreos hacen foco en el análisis del glifosato, por ser el plaguicida de mayor volumen de uso en la Provincia, según señala Sasal; “y se detectaron concentraciones muy altas de glifosato, en dos de los 300 sitios, y esto está asociado a cursos de agua que están linderos a lugares de tratamiento de envases”.

Y agregó: “se encontró además que la época de mayor presencia de glifosato en agua es la salida del invierno y esto tiene que ver porque las temperaturas bajas hacen que la degradación del glifosato sea más lenta y también que las primeras lluvias de la primavera arrastren lo que nos ha quedado de la aplicación para los barbechos”.

“Hemos encontrado que entre el 20{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} y el 40{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} de esos 300 sitios, tenían alguna presencia de glifosato durante la salida del invierno. Estos datos si bien no son concentraciones elevadas y están por debajo del umbral asignado por la Subsecretaría de Recursos Hídricos para la vida acuática, nos indica de todas maneras que tenemos que rever algunas prácticas, como los momentos de aplicación, la cercanía de esas aplicaciones a las lluvias por ejemplo, si queremos minimizar las pérdidas” comentó a Campo en Acción.

A favor de la rotación de cultivos

Sasal explicó que mantener el suelo cubierto, evitar el monocultivo y sí realizar la rotación de cultivos o incluir cultivos de cobertura, sistematización de lotes, o todo aquello que nos mejore el ingreso de agua al suelo y minimice las pérdidas por escurrimiento va a favorecer que esas fugas que tenemos de nuestro sistema sean menores.

Por lo tanto “con el monocultivo de soja lo que hacemos es deteriorar las propiedades del suelo y favorecer el escurrimiento, y cuando tenemos mucha agua que se va de nuestros campos no solamente perdemos agua para nuestros cultivos sino que también arrastra nutrientes y cualquier químico que utilicemos en el campo” concluyó Sasal.

De la Redacción Campo en Acción

Argentina acordó con Uruguay la importación de carne con hueso

/en , /por

El Senasa dio el aval técnico para la habilitación de las compras al país vecino, que habían cesado en 2001 por la aftosa. Frigoríficos orientales sondean la concreción de los primeros negocios.

 carne_frigorifico1
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) acordó con su par del Uruguay la habilitación para el ingreso de carne con hueso procedente del país vecino, en una ampliación de la operatoria que se limitaba a la vigencia de un protocolo para carne desosada y, en forma excepcional, al ingreso de cortes de asado para consumo en provincias mesopotámicas.

Voceros del SENASA indicaron a Infobae que “está faltando el último trámite administrativo” entre ambos gobiernos “que requiere que los dos países se pongan de acuerdo en el modelo del certificado para el ingreso de la carne a la Argentina”.

Los segmentos donde más diferencia de precios existe entre los mercados argentino y uruguayo son los de terneras, vaquillonas y vientres preñados.

En declaraciones a El País de Montevideo, el director general de los Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería uruguayo, Francisco Muzio, ratificó el envío al SENASA argentino de un certificado sanitario que con escasas modificaciones “posibilitó una pronta habilitación del mercado” argentino.

Muzio indicó que también está abierta la posibilidad de colocar ganado en pie, tanto para engorde como para faena y con destino a genética.

Por cuestiones logísticas, era frecuente la importación de asado uruguayo para consumo en las provincias fronterizas y a modo de excepción. Ahora la autorización del organismo sanitario argentino incluye a todos los cortes de carne con hueso.

No es la primera vez que la compra de carne proveniente de Uruguay es noticia. En diciembre del año pasado, cuando el kilo de asado superó los $90, el Gobierno había anunciado la posibilidad de importar el producto para generar la baja de precios.

Al acercarse las fiestas de fin de año y las vacaciones estivales, el consumo de carne se incrementa y empuja a la suba de precios al público. Aunque la demanda local está debidamente abastecida, las lluvias de las últimas semanas afectaron a las pasturas y al rodeo en zonas ganaderas, situación que también puede incidir en los precios.

Entre 1998 y 2001 la Argentina ya había autorizado el ingreso de carne con hueso procedente de Uruguay, pero los contagios de fiebre aftosa detectados entonces en el ganado en pie uruguayo obligaron a poner barreras a ese mercado.

A la vez, este año la Argentina dio nuevo impulso a las exportaciones de cortes bovinos, con mayor presencia en importantes mercados como China y la intención de expandirse en plazas como EEUU, Rusia y Canadá.

En los primeros nueve meses de este año Argentina exportó cerca de 117 mil toneladas netas de carne bovina enfriada, congelada y procesada, un 8,7{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} más que en el mismo lapso de 2016. Los principales destinos fueron China (35,5{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} de los embarques), Israel (15,4{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a}), Chile (15,3{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a}) y Alemania (13,6{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a}).

Cabe aclarar que el 97,4{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} de las exportaciones bovinas argentinas son de productos congelados sin hueso (58,3{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a}) y enfriados sin hueso (39,1{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a}), por lo tanto el producto uruguayo no viene a sustituir esta mercadería, sino que apunta a complementar la oferta interna de los llamados “cortes populares” con hueso, que son los más consumidos en el país.

BAJA EN EL CONSUMO INTERNO Y ALZA DE PRECIOS

El consumo de carne bovina retrocedió este año a su nivel más bajo en los registros históricos. Según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), en 2016 promedia los 55,2 kilos anuales por habitante, con una merma de 8,2{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} respecto de 2015.

A la par, los precios al consumidor fueron muy dispares este año. Según un sondeo de consumidores Consumidores Libres entre enero y octubre se observaron aumentos por encima de la inflación en Paleta y Roast Beef (+52,3{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a}) y Picada Común (+43,8{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a}).

Según el índice Congreso, la inflación acumulada entre enero y septiembre fue de 31,8{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a}, mientras que en comparación con un año atrás sumó 42 por ciento. Para Consumidores Libres, la canasta básica de alimentos se encareció 32,6{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} entre enero y octubre de 2016.

La entidad que conduce Héctor Polino detectó en 2016 incrementos similares al promedio de precios en cortes como Falda (+26,3{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a}) y Carnaza (+23,2{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a}), mientras que registró aumentos moderados en Asado (+9,2{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a}) y Bola de Lomo (+11,7{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a}).

Un relevamiento del IPCVA apuntó que “el precio promedio de la carne vacuna, medido en 200 puntos de venta de Capital Federal y Gran Buenos Aires, registró en octubre de 2016 una variación de +0,9{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} en relación al mes anterior y de +41,7{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} con respecto al mes de octubre de 2015”.

En su informe mensual, el IPCVA añadió que el precio promedio de los distintos cortes de la carne vacuna en las carnicerías (73{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} de la muestra) exhibió un alza de 41,1{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} en 12 meses. En los supermercados (27{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} de la muestra), el precio promedio aumentó 43,9{e8f3bb45a70063238e17cff97263ba2027280d03102e4f69de9eefdf0f1e389a} con respecto a octubre de 2015.

Fuente: Infobae